高級ホテルや料亭の料理人たちは、美味しさの７割は”見た目”と答える。美しい漆器や陶器が料理を引き立てている。人生経験を多く積むほど、人はそれが真実でありすべてにあてはまることに気づく。別掲の苔のじゅうたんにのった陶器を見れば一目瞭然。より深みのある作品に変身させてしまうのである。