美味しいと言われるお米は、土壌の良さ、寒暖差のある気候、清涼な水などがその理由にあげられるが、実は豪雪のあった年にできたお米こそが最高に美味しい。この本当の理由が語られることが少ないのは積雪量に旨さが左右されるとは言いづらいからだ。豪雪が栄養分（窒素、リン、栄養塩）たっぷりの水を田んぼにもたらす。お米だけでなく、豪雪の年には富山湾で白エビが大量にとれるのである。